食文化 フェルメンタ・ガラ：オーリヴィア星系に吹き荒れる発酵ガストロノミー革命
銀河系中央部の惑星系に位置するオーリヴィア連合法圏では、先月開催された『フェルメンタ・ガラ』が異例の注目を集めている。例年は各領域の栄養科学者や美食設計士らが自慢の家庭料理や持続可能食材を披露し合う交流祭だが、本年度は発酵食品文化が主役となった。恒星育種種族アウロ＝グレンキャスト種族による大胆な献立構成実験や、風味開発AIによるヴィーガンスイーツの展示は、各惑星評議員や食卓設計者たちに鮮烈なインパクトを与えた。