食文化

フェルメンタ・ガラ：オーリヴィア星系に吹き荒れる発酵ガストロノミー革命

銀河系中央部の惑星系に位置するオーリヴィア連合法圏では、先月開催された『フェルメンタ・ガラ』が異例の注目を集めている。例年は各領域の栄養科学者や美食設計士らが自慢の家庭料理や持続可能食材を披露し合う交流祭だが、本年度は発酵食品文化が主役となった。恒星育種種族アウロ＝グレンキャスト種族による大胆な献立構成実験や、風味開発AIによるヴィーガンスイーツの展示は、各惑星評議員や食卓設計者たちに鮮烈なインパクトを与えた。

オルルガン惑星の食卓革命：茶道の宇宙流解釈と和菓子遺伝子改良実験

第三連恒星系の知的植物種族、オルルガン＝ヴィアナー群が先日、地球の伝統的食文化に着目した革新的なプロジェクトを公表した。彼らは、栄養分を光合成で賄うため従来は食事の必要性を持たない種族だったが、近年の宇宙的サステナブル料理の潮流を受けて、外来惑星の食環境を研究する一大計画『ルカ・テヌス・テースト』を始動。その試験対象として地球種ヒューマノイドの茶道と和菓子文化を選定した経緯が注目を集めている。